"Ватрушки овощные"

Автор: Savva

Описание: "Ватрушки овощные" - антикризисное блюдо. Его можно приготовить из оставшегося картофельного пюре и тушеной капусты.... Вот мой вариант для конкурса "Овощной светофор".

Ингредиенты

Картофель — 550 г
Мука пшеничная — 50 г
Яйцо куриное — 2 шт
Капуста белокочанная — 400 г
Помидор — 200 г
Перец болгарский — 150 г
Масло подсолнечное (без запаха) — 50 мл
Соль
Перец черный
Масло сливочное — 150 г

Приготовление

отварить до готовности картофель

пропустить картофель через мясорубку, добавить яйца, посолить, тщательно перемешать

- капусту порезать соломкой

- капусту посолить, тушить на медленном огне в сливочном масле около 20 минут

- готовую капусту чуть-чуть охладить

- помидоры порезать на кубики

- порезать болгарский перец, поджарить на сливочном масле вместе с помидорами, посолить

- из картофеля, используя муку, сформировать "плюшки", выложить на фольгу (на фольгу налить подсолнечное масло, равномерно распределить по всей поверхности), разложить начинку (капуста + перец с помидорами), выпекать в разогретой до 250*С духовке 25 минут

Антикризисные ватрушки готовы!

-отварить до готовности картофель, пропустить через мясорубку, добавить яйца, посолить, тщательно перемешать
- капусту порезать соломкой, посолить, тушить на медленном огне в сливочном масле около 20 минут
- готовую капусту чуть-чуть охладить
- порезать на кубики помидоры и болгарский перец, поджарить на сливочном масле вместе с помидорами, посолить
- из картофеля, используя муку, сформировать "плюшки", выложить на фольгу (на фольгу налить подсолнечное масло, равномерно распределить по всей поверхности), разложить начинку (капуста + перец с помидорами),
выпекать в разогретой до 250 *С духовке 25 минут
- Антикризисные ватрушки готовы !

"Ватрушки овощные" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/