Огурцы консервированные в томатном соке

Автор: Юл-к83

Ингредиенты

• Огурец
• Чеснок ((на 3-х литровую банку)) — 10 зуб.
• Перец душистый ((горошком)) — 6 шт
• Перец болгарский — 3 шт
• Перец чили — 4 г
• Сок томатный — 0,7 л
• Соль ((по вкусу))
• Сахар ((по вкусу))

Приготовление

Перец моем, обрезаем верхушки вместе с плодоножкой и семенным гнездом, удаляем семена.

Почистить чеснок.

Огурцы моем, укладываем в банки в месте с горьким перцем и заливаем кипятком.

Перец с чесноком перемалываем в блендере.

Эту смесь выливаем в томатный сок. Добавляем соль, сахар по вкусу.

С огурцов сливаем воду и кладём душистый перец. Томатный сок кипятим и заливаем огурцы. Наполненные банки накрываем прокипяченными крышками и стерилизуем: поллитровые банки - 15 мин, литровые - 20, трехлитровые - 35 мин. Затем банки укупориваем, переворачиваем вниз горлышком и охлаждаем.

© www.povarenok.ru