Шоколадный торт с клубникой

Автор: Миюки

Ингредиенты

• Мука пшеничная (250 г в песочное тесто, 250 г в бисквит) — 500 г
• Сахар (100 г в песочное тесто, 150 г в бисквит, 2 ст.л в заливку)
• Разрыхлитель теста (1 ч.л. в песочное тесто, 1 ч.л. в бисквит) — 2 ч. л.
• Масло сливочное (125 г в песочное тесто, 100 г в бисквит, ) — 225 г
• Яйцо куриное (1 шт. в песочное тесто, 4 шт. в бисквит) — 5 шт
• Ванилин
• Сливки — 500 мл
• Какао-порошок (1 ч.л. в крем, 1 ст.л в бисквит)
• Сахарная пудра (по вкусу)
• Варенье (малиновое) — 3 ст. л.
• Желирующая смесь (заливка для торта) — 1 пакет.
• Клубника — 500 г
• Шоколад молочный — 100 г

Приготовление

Песочное тесто: смешать все инредиенты, убрать тесто в холодильник на 1 час. Раскатать тесто, вырезать сердце при помощи формы. Уложить на выстланный бумагой противень. Выпекать при 200 градусах 15-20 минут, охладить.

Бисквит: Масло взбить с сахаром, добавить яйца, муку и другие ингредиенты. Форму(сердце) выстлать бумагой, переложить в нее тесто. Выпекать 30 минут. Остудить и разрезать бисквит на 2 коржа. Взбить сливки с какао и сах. пудрой.

Сердце из песочного теста смазать малиновым вареньем. Выложить на него 1 бисквитный корж, выложить половину крема, разровнять. Накрыть 2 бисквитным коржем, смазать верх и бока торта кремом. Украсить борт торта кремом из кондитерского мешка. Выложить в середину клубнику. Приготовить заливку по рецепту на упаковке, добавив в нее 2 ст. ложки сахара. (можно приготовить заливку из 1 ст. ложки желатина). Залить ягоды желе, убрать в холодильник чтоб торт застыл. Присыпать тертым шоколадом.

Присыпать тертым шоколадом.

© www.povarenok.ru