Торт "Миндальный"

Автор: palkanva

Ингредиенты

• Яйцо куриное (в тесто) — 12 шт
• Сахар (в тесто - 2 в крем - 1) — 3 стак.
• Мука пшеничная (в тесто - 2 - 2,5 в крем - 0,5 - 0,7) — 2,5 - 3,2 стак.
• Миндаль (в тесто ) — 200 г
• Желток яичный (в крем) — 4 шт
• Ванилин (в крем) — 1-2 пач.
• Молоко (в крем) — 0,5 л
• Масло сливочное (в крем) — 200 г
• Молоко сгущенное (в крем) — 1 бан.
• Маргарин (для смазывания формы)

Приготовление

Разделить желтки и белки (12 шт.).

Добавить по стакану сахара в каждую и взбить в пену.

Соединить. Добавить муки 2-2,5 стак. (по немножку)и взбить.

200 г. миндаля измельчить в блендаре.

Добавить измельчённый миндаль в тесто, взбить.

Разогреть духовку до 200 градусов.Смазать форму маргарином и выстелить листами бумаги. Налить немного теста, аккуратно разровнять и выпекать 20-25 минут.

Таким образом, испечь 4 пышки.

Остудить. Обрезать края.

Смазать каждую пышку кремом.И оставить на 1-1,30 ч. пропитаться.

Крем. Взбить 4 желтка со стаканом сахара. Добавить муку и ванилин, взбить.

Довести до кипения 0,5 л. молока. Влить смесь в молоко.

Варить на маленьком огне до загустения.

Остудить. Добавить 200г. масла, взбить.Затем сгущёнку и взбить.Готово.

Торт украсить хлопьями миндаля и измельчённым печеньем.Готово.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru