Кокосовый тарт с арахисом и малиной

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Яйцо куриное (1 шт. в тесто, 2 шт. в начинку.) — 3 шт
• Масло сливочное (размягченное) — 100 г
• Стружка кокосовая — 200 г
• Сахар — 300 г
• Коньяк — 2 ст. л.
• Ванилин — 1 пакет.
• Арахис (очищенный и, слегка, обжаренный) — 50 г
• Малина (свежая) — 100 г

Приготовление

Из муки, масла и одного яйца замесить тесто.

Раскатать в пласт толщиной 0,5 см, уложить в форму, выстланную бумагой для выпечки, сделав небольшие "бортики". Наколоть вилкой в нескольких местах и выпекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Приготовим кокосовый крем, смешав сахар, два яйца, кокосовую стружку, ванилин и коньяк. Взбивать не нужно!

Готовую основу достаем, немного охлаждаем, выкладываем кокосовый крем.

Посыпаем арахисом. Отправляем в духовку и запекаем, пока верх не зарумянится.

Достаем, украшаем свежей малиной.

Этот тарт можно есть и теплым, что очень вкусно, и, естественно, холодным, что более привычно! Приятного Всем аппетита!!!

© www.povarenok.ru