Хлебные "Полоски"

Автор: Миюки

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 0,5 кг
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Дрожжи — 2 ч. л.
• Вода (теплая) — 320 мл
• Масло подсолнечное (ароматное,2 ст.л. в тесто+1 ст.л. для смазывания) — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Кунжут (для посыпки)
• Мак (для посыпки)

Приготовление

Дрожжи залить теплой водой и перемешать, оставить на 10 минут в теплом месте. Просеять муку в миску, добавить соль, сахар и смешать с мукой. Влить в миску дрожжи, масло и замесить однородное тесто. Тесто месить, пока не станет мягким и гладким. Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на час-полтора, чтобы вдвое увеличилось в объеме. Подошедшее тесто обмять, разделить на 2 равные части. Каждую часть раскатать в большой прямоугольник, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Тесто должно быть тонким слоем. Накрыть полотенцем и оставить, чтобы подошло вторично, минут на 40.

Взбить яйцо с маслом в однородную смесь и основательно смазать ею поверхность теста. Острым ножом разрезать подошедшее тесто на полоски. Посыпать маком и кунжутом. Выпекать 30-40 минут, в разогретой до 220 градусов духовке. Вынуть из духовки, разломить лепешки на "полоски"

© www.povarenok.ru