Клубничные пирожные

Автор: Миюки

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Ряженка (Варенец) — 250 мл
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сахар (1 стакан в тесто+1 ст.л. в заливку)
• Сливки (крем) — 1 л
• Клубника (крем) — 500 г
• Желатин (крем - 2ст. л., заливка - 1 ст.л.) — 3 ст. л.
• Вода (заливка) — 0,5 стак.
• Шоколад молочный (заливка) — 50 г

Приготовление

Вымесить тесто, вылить в смазанную форму(прямоугольную). Выпекать до готовности, остудить. Из формы не вынимать, если борта формы низкие, увеличить их при помощи фольги. Клубнику вымыть, очистить, отложить штук 10 ягод. Остальные взбить в блендере, соединить со взбитыми сливками. Желатин замочить в небольшом количестве воды (50г.), распустить на горячей водяной бане. Ввести в клубничную массу. Выложить крем на корж, разровнять. убрать в холодильник, до застывания. Оставшиеся ягоды нарезать пластиками, выложить поверх крема. Шоколад растопить и нанести полоски поверх клубники. Желатин замочить в воде, добавить сахар. Прогреть до растворения желатина. Покрыть заливкой клубнику. Дать заливке застыть(в холодильнике). Удалить бортики из фольги. Разрезать бисквит на пирожные, вынуть из формы.

© www.povarenok.ru