Теплый салат из картофеля с грудинкой

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Картофель — 5 шт
• Грудинка — 100 г
• Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
• Уксус — 1 ч. л.
• Помидор (вяленые) — 50 г
• Петрушка (зелень мелконарубленная) — 2 ст. л.
• Масло оливковое
• Тимьян (сушеный) — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый)
• Соль

Приготовление

Картофель нарезать кубиками, выложить в жаропрочную посуду, добавить оливковое масло, соль, перец, тимьян, хорошенько перемешать руками, и отправить в духовку запекаться до готовности. Температура 200 гр. 30 минут.

Пока картофель запекается, грудинку нарезать длинными тонкими полосками.

На готовый картофель выкладываем полоски грудинки и отправляем в духовку запекаться до хрустящего состояния.

Через 5-8 минут картофель с полосками грудинки готов.

Помидоры очищаем от шкурки и нарезаем полосками.

Салат заправляем уксусом, горчицей и петрушкой. Тщательно перемешиваем.

Теперь осталось выложить салат на блюдо и разложить сверху картофеля помидоры. Очень яркий и вкусный салатик. Угощайтесь!!!

© www.povarenok.ru