Пирожки из дрожжевого теста с капустой

Автор: руська

Ингредиенты

• Молоко (для теста + дополнительно 2 ст.л. для начинки) — 1 стак.
• Мука пшеничная — 500 г
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Яйцо куриное (2 шт. в тесто, 1 шт. для смазки, отварное - 5 шт.) — 8 шт
• Дрожжи — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Капуста белокочанная (небольшая для начинки) — 1 шт
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Петрушка — 1 пуч.
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Яйца взбить.

Тесто делаю в хлебопечке. В форму влейте молоко, добавьте яйца, соль и сахар.

Добавьте растительное масло.

А затем муку.

И дрожжи . На хлебопечке выберите программу, замес теста. Через полтора часа тесто готовое.

Капусту тонко нашинковать.

Залить кипятком, сбросить на дуршлаг и отжать.

На сливочном масле обжарить капусту 3 минуты.

Яйца нарезать кубиками, зелень петрушки измельчить.

К капусте добавьте яйца и зелень.

Хорошо перемешайте. Начинка готова.

Из теста делайте лепёшку, выложите на нее начинку и сформируйте круглые пирожки.

Пирожки поставить в тепло на 10 минут. Смазать яйцом, а затем в духовку и печь 35-40 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru