Гратен из кабачков

Автор: Улитыч

Ингредиенты

• Кабачок (в идеале цуккини,среднего размера) — 6 шт
• Чеснок — 5-6 зуб.
• Укроп — 1/2 стак.
• Сливки (у меня 38 процентов жирности) — 250 мл
• Масло сливочное (для жарки) — 50 г
• Масло оливковое (или любое растительное,для жарки)
• Пармезан (или любой другой твердый сыр,тертый) — 5 ст. л.
• Соль
• Перец черный (смесь молотых)

Приготовление

С кабачков очистить кожуру. Нарезать кружками, толщиной в 0.5 см. На сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, выложить на нее все порезанные кабачки. Обжаривать до золотистого цвета, аккуратно их переворачивая. К обжаренным кабачкам добавить нашинкованный укроп и мелко измельченный чеснок. Выдавливать его не надо через чеснокодавку. Именно мелко порезать. Посолить, поперчить. Перемешать чеснок, укроп и кабачки и снять сковороду с огня.

Выложить кабачки в форму для запекания. Залить сливками. Я этот момент забыла сфотографировать:\' ( *SORRY*. И отправить эту красоту в заранее разогретую до 180 градусов духовку, на 20 минут.

Через 20 минут достаем кабачки из духовки и пересыпаем сыром. Отправляем их обратно в духовку еще на 10 минут.

Все. Вкусно на мой взгляд. Прекрасно подойдет как овощной гарнир, к чему угодно. Вчера вечером мы поедали их вместе с шакшукой, а сегодня они прекрасно себя чувствовали в дуэте с фаршированными перцами.

© www.povarenok.ru