Рулет с абрикосово-шоколадной начинкой

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко сухое — 5 ст. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Коньяк — 2 ст. л.
• Вода — 2 ст. л.
• Варенье (абрикосовое, или джем) — 4 ст. л.
• Шоколад молочный (50 г в начинку+50 г для украшения) — 100 г
• Смородина красная (красная и белая для украшения)

Приготовление

Перед тем, как приступить к приготовлению теста для рулета, включаем духовку и разогреваем ее до 200 градусов. Противень нагреваем вместе с духовкой! Смешиваем яйца, муку, молоко, сахар и разрыхлитель. Добавляем коньяк. Если тесто густовато, можно добавить пару ложек воды.

Достаем противень, укладываем на него бумагу для выпечки, распределяем тесто тонким слоем - приблизительно, 7-8 мм, ставим в духовку. Выпекаем 5 минут!

Для начинки взбиваем абрикосовое варенье с раскрошенным шоколадом.

Достаем выпеченный корж и смазываем его начинкой.

Скручиваем рулет, поливаем растопленным шоколадом. Все это проделываем с еще горячим рулетом.

Когда рулет остыл, нарезаем, украшаем смородиной и подаем к столу.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru