Пирог " Фруктовый микс"

Автор: inna_2107

Описание: Рецепт этого пирога я взяла на кулинарном сайте у кулинара Наташи . Наташа, спасибо за рецепт! Пирог с фруктами, в котором получается сочная начинка и вкусное тесто. На второй день пирог становится немного вкуснее.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Творог — 200 г
Масло сливочное (или маргарин ) — 150 г
Мука пшеничная — 400-500 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Цедра лимона (или апельсина) — 1 ч. л.
Ягода ( свежие, слива, малина, крыжовник ) — 600-700 г
Крахмал — 2 ст. л.
Фисташки — 2 ст. л.
Сахар (1 в меренгу , 1 в тесто и ягоду) — 2 стак.

Приготовление

Растереть сахар с маргарином , добавить желтки, творог , цедру. Перемешать и постепенно добавлять муку. Замесить тесто.

В форму выложить тесто и сформировать бортики. Положить ягоду, посыпать сахаром чуть-чуть и крахмалом. Поставить в духовку выпекаться минут 35 - 40 при темп. 180 гр.

Фисташки измельчить. Меренга. -------------- Белки взбить с сахаром до устойчивого состояния, добавить немного молотых фисташек и перемешать аккуратно.

Аккуратно выложить меренгу на пирог, сверху немного посыпать молотыми фисташками и выпекать еще минут 15 уменьшив огонь в духовке.

Меренга должна немного схватиться сверху до светло коричневого цвета, не пропекаясь до конца.

Приятного аппетита!

Пирог " Фруктовый микс" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/