Домашняя аджика без варки

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Помидор — 4 кг
• Перец болгарский — 1,5 кг
• Перец чили — 3 шт
• Чеснок — 200 г
• Уксус (9%) — 200 мл
• Соль — 2 ст. л.

Приготовление

Помидоры вымыть, высушить.

Перец болгарский вымыть, высушить, обрезать плодоножки. Семечки можно не удалять. Это большой плюс!

Подготовить чеснок и перчик чили. У чили срезать плодоножки. Я положила 3 штучки, получилось в самый раз.

Все перекрутить через мясорубку, добавить уксус и соль. Хорошо перемешать и оставить на один час. Через час еще раз перемешать и уложить в чистые сухие банки. Хранить в прохладном помещении.

Очень вкусно, свежо. Все витамины сохраняются. Сразу хочу сказать, что делала такую аджику в прошлом году. Хранится хорошо, последнюю банку доели в апреле. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru