Мармелад из слив

Автор: Дарьюшка

Описание: Меня заинтриговало название мармелад. Приготовила сначала маленькую порцию. Конечно это блюдо нельзя порезать на кусочки, как настоящий мармелад :-). Но по консистенции это очень близко. Еще этот рецепт мне понравился тем, что этот мармелад кисленький. Рецепт из книги "Домашние разносолы"

Ингредиенты

Слива (половинки без косточек) — 1 кг
Сахар — 600 г
Анис (семечки, я не использовала) — 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Половинки спелых слив (я использовала белую сливу) положить в кастрюлю и засыпать сахаром. Дать постоять 24 часа.
2. Слива даст много сока. Ставим на огонь кастрюлю и варим 20- 30 минут до мягкости.
3. Затем надо добавить анисовые семечки. Я их в продаже не видела никогда, так что готовила без них. Думаю, что можно положить корицу. Хотя и без специй очень вкусно.
4. Надо протереть сливу через дуршлаг. Я заменила дуршлаг кух. комбайном, насадка для приготовления пюре (максипресс).
5. Протертые сливы варить на тихом огне 30 минут.
6. А теперь либо охладить и кушать, либо закатать в банки.

Просто и вкусно. Для любителей кисленького и мармелада

Такая мисочка у меня получилась из 0,5 кг сливы.

Мармелад из слив — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/