Фасоль от Надежды

Автор: superluntik08

Описание: Это салат, который готовиться на зиму из зеленой фасоли. Его еще называют - лобио. Рецепты, которые я даю, все опробованы мною и моими родными. Очень вкусный, слегка острый.

Ингредиенты

Морковь — 2 кг
Перец болгарский ( красный) — 2 кг
Фасоль стручковая — 1 кг
Помидор (свежий) — 1,5 л
Лук репчатый — 1 кг
Масло растительное — 250 г
Уксус — 250 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль (на руку (сколько поместиться на вашей руке, т.е. руку сложить лодочкой и зачерпнуть соль))
Перец красный жгучий — 2 шт
Чеснок — 16 -18 зуб.

Приготовление

Морковь потереть на крупной терке.

Болгарский перец порезать соломкой.

Фасоль отварить отдельно.

лук пожарить.

В томат сложить все ингредиенты и все тушить на медленном огне с момента закипания 40 минут. Затем, прямо кипящим, уложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до полного остывания.

Фасоль от Надежды — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/