Лимонный кекс на йогурте

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Йогурт — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное (большие) — 3 шт
• Цедра лимона — 2 ч. л.
• Ванильная эссенция — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 1/2 стак.

• Сок лимонный — 1/3 стак.
• Сахар — 1/3 стак.

• Сахарная пудра — 1 стак.
• Сок лимонный — 2 ст. л.

Приготовление

В миске взбейте вместе йогурт, сахар, яйца,

Лимонную цедру (добавила лимонную эссенцию)

И вместо ваниль (ванильную эссенцию)

Медленно вбейте сухие ингредиенты в мокрые, просеянную муку, пекарский порошок и соль.

Добавьте в тесто масло и хорошо перемешайте, чтобы тесто стало однородным.

Вылейте тесто в подготовленную форуму и выпекайте примерно 50 минут или пока деревянная палочка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой.

Пока кекс печется, в маленькой кастрюльке смешайте сок и сахар для сиропа.

Разогрейте и варите, пока сахар полностью не растворится и сироп не станет прозрачным.

Когда кекс испечется, не вынимая из формы, проткните кекс тонкой палочкой в нескольких местах и залейте ГОРЯЧИЙ кекс сиропом.

Дайте сиропу впитаться. Полностью остудите кекс. Для глазури смешайте сахарную пудру и лимонный сок. Покройте остывший кекс глазурью.

© www.povarenok.ru