Рисовая запеканка с курицей и грибами

Автор: Alena76

Ингредиенты

• Рис — 300 г
• Перец сладкий — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Горошек зеленый (Мороженый) — 2 ст. л.
• Бульон (куриный) — 600 мл
• Масло оливковое — 2-3 ст. л.
• Грудка куриная — 300 г
• Шампиньоны — 200 г
• Соль
• Сыр твердый — 100 г
• Перец черный
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана — 150 г

Приготовление

Нам потребуются

Сладкий перец, лучок и шампиньоны обжарить по отдельности.

Рис отварить в подсоленой воде около 10 мин., прополоскать и охладить. Куриную грудку мелко порезать и обжарить, добавить специи. Соединить рис, мясо, грибы и овощи, перемешать. Смешать половину сыра, сметану и яйца, залить рисо-мясную смесь.

Формочку смазать оливковым маслом, выложить массу, сверху посыпать оставшимся сыром.

Нагреть духовку до 400 градусов по фаренгейту, запекать 25 минут. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru