Куриная грудка с баклажанами

Автор: inna_2107

Ингредиенты

• Грудка куриная (примерно) — 600 г
• Баклажан (средние) — 4 шт
• Помидор — 4-5 шт
• Соевый соус (для маринада) — 3 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Зелень (базилик, укроп , петрушка) — 1-2 пуч.
• Перец черный (молотый по вкусу) — 0, 01 ч. л.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Филе грудки порезать и замариновать в соевом соусе на 1-2 часа

Баклажаны порезать брусочками, посолить и оставить минут на 30, чтобы сошла горечь. Затем промыть их .

Порезать полукольцами помидоры и зелень.

Обжарить филе в сковороде до готовности. Переложить его в отдельную посуду. Затем обжарить баклажаны, добавить филе грудки, помидоры и кунжут. Немного потушить.Добавить нарезанную зелень.

На гарнир я отварила рис с шафраном и черным кунжутом. Добавляла специи в рис при варке совсем чуть-чуть. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru