Морковь по-мароккански

Автор: ли-ли-я

Ингредиенты

• Морковь (большая) — 6 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Кинза (или петрушка, зелень рубленая) — 1 горст.
• Сок лимонный (от 1\2 лимона)
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Кумин (Зра,Зира) — 1/2 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Перец красный жгучий (по желанию)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Из простых и доступных продуктов будем готовить "заморское" блюдо.

Морковь помыть, почистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.

Опустить морковь в кипящую подсоленную воду и варить 6 минут.

Слить воду через дуршлаг и промыть морковь холодной водой.

Смешать сок половины лимона, оливковое масло, cumin (зира), сладкую паприку, горькую паприку (по желанию), соль, перец и измельченный чеснок. Листья кинзы или петрушки измельчить и добавить в соус. Хорошо перемешать морковь с соусом.

Поставить в холодильник минимум на 2 часа. А лучше на ночь! Все! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru