Автор: Водолейка
Описание: Этот рецепт подходит для тех, кому не хочется ждать зимы или пока настоится закрытая банка.
|
|
И так, вначале нужно подготовить помидоры, т. е "раздеть" их. Для этого я делала небольшой надрез на помидорах (только один!!!). Дальше сложить помидоры в глубокую миску и залить кипятком. Через 30 секунд кипяток слить и залить помидоры холодной водой. После этого шкурка снимается без проблем. |
|
Все "раздетые" помидорчики разрезать пополам (как раз по тому надрезу, который мы делали раньше) и сложить в банку. Залить водой. Затем воду слить в небольшую кастрюльку. Это нужно, чтобы точно отмерить необходимый объём воды. У меня получился как раз 1 литр. Если воды получается больше или меньше литра, тогда количество специй и всего остального нужно расчитать. |
|
Вот наши все специи, которые понадобятся для маринада. |
|
В отмеренную воду положить все специи, соль и сахар. Довести до кипения, прокипятить пару минут и дать маринаду остыть. |
|
В остывший маринад добавить уксус и вылить его в банку с помидорами. Я поставила банку в холодильник. Помидоры были готовы уже через пару дней. |
|
... |
