Маковые улитки

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Молоко (для начинки - 400 мл, для теста - 6 ст.л. ) — 400 мл
• Мак (молотый - в начинку ) — 150 г
• Пудинг (порошок со вкусом ванили - в начинку) — 40 г
• Сахар (для начинки - 3 ст.л., для теста - 75 гр) — 3 ст. л.
• Корица (в начинку) — 1 ч. л.
• Творог (творожная масса - в тесто) — 150 г
• Масло растительное (в тесто) — 6 ст. л.
• Мука пшеничная (в тесто) — 320 г
• Разрыхлитель теста (10-11гр) — 1 пач.
• Яйцо куриное (желток в тесто) — 1 шт
• Миндаль (пластинками) — 60 г
• Белок яичный (на смазку)

Приготовление

Начинка. 300 мл молока и Молотый (в кофемолке) мак проварить 3 минуты.

Смешать остаток 100 мл молока, сахар, корицу,

И пудинг,

Ввести в смесь молока и мака и проварить до загустения. Накрыть и дать остыть.

Для теста смешать творог (творожную массу), 6 ст. л молока, растительное масло, растереть,

Желток и всыпать сахар.

Вмешать муку и разрыхлитель.

...

Тесто раскатать в квадрат (прим. 36x 36 см). Остывшую маковую массу нанести ровным слоем,

И скатать в рулет. Рулет смазать белком, обвалять в миндальных пластинках,

И нарезать на куски толщиной прим. 3 см.

Лист застелить бумагой. Если форма тефлоновая, силиконовый коврик, то не надо. Выпекать в горячей духовке при 180*С примерно 20 мин.

Еще теплые улитки смазать сах. глазурью, или еще можно горячим абрикосовым конфитюром, полпорции обмазала конфитюром и полпорции (сахар+ лимон) глазурью.

© www.povarenok.ru