Торт "Верность"

Автор: Ольга Бабич

Описание: Я решила принять участие в конкурсе"Школьная пора", в память о моих учителях!!!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Ванилин (по вкусу)
Разрыхлитель теста — 1 упак.
Масло сливочное — 300 г
Сахарная пудра (500 гр - для крема, 900 гр - для мастики) — 1400 г
Молоко — 3 ст. л.
Соль (на кончике ножа)
Сироп сахарный (для пропитки торта любой)
Желатин — 10 г
Вода — 9 ст. л.
Кислота лимонная — 1 ст. л.

Приготовление

Взбить яйца, добавить сахар и муку с ванилином

Приготовить мастику

Сделала лебедей заранее

Извиняюсь, но фотки получились просто ужас, попробую все описать!
Для бисквита - взбиваем яйца (минут 10 ), добавляем сахар, продолжая взбивать, ванилин и муку. Приготовленную массу укладываем на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой, ставим в разогретую духовку и выпекаем 30 минут. Вынуть, дать остыть, разрезать вдоль на 2 коржа и пропитать сиропом (можно любой), я сделала самый простой - на 1 стакан воды, 1 стакан сахара, проварила 5 минут и пропитала коржи.
Делаем крем, который обычно укладывают под мастику: взбиваем масло добела, добавляем сахарную пудру, на кончике ножа соль, 3 ст. л. молока, ванилин.
Хорошо промазываем наши коржи и ставим в холодильник.
В это время готовим мастику: 10 гр желатина разводим 9 ст. л. воды, добавляем лимонную кислоту, перемешиваем, добавляем сахарную пудру и краситель, какой Вам нужен.
Раскатать из мастики тонко пласт и нанести на торт.
Далее украшаем по желанию. Я сделала лебедей заранее, за пару дней, сохнет долго.

Торт "Верность" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/