Фриттата с помидорами и вешенками

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Помидор — 2 шт
• Вешенки — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Вино белое сухое — 2 ст. л.
• Молоко — 50 мл
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сыр твердый (твердый, тертый) — 3 ст. л.
• Тимьян — 0,5 ч. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Помидоры натереть на терке до кожуры. Грибы нарезать мелко. Выложить все в сковороду с оливковым маслом, добавить соль, перец, чеснок и тимьян.

Тушить на медленном огне, пока не испарится лишняя жидкость.

Яйца взбить с молоком, вином и мукой.

Формы для запекания смазать маслом, выложить первым слоем помидоры с грибами.

Вторым - тертый сыр.

Залить взбитой яичной массой. Я положила по дольке помидора сверху. Отправляем в разогретую до 200 гр. духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru