Автор: Meotida
Описание: .. к нам в гости приходила любимая племяшка.. и пока Сонечка (моя почти уже двухлетняя доченька) рассматривала дневные сны, мы решили приготовить тортик.. ну... а так как скоро 1 сентября, конечно, точтик на школьную тему, что и подтвердил наш папа, который, вернувшись с работы, глянул на кунонный стол и сказал: "Ну вот... СКОРО В ШКОЛУ"
нежнейшие пышки с изюмом и шоколадом (любимым лакомством всех детишек)..
полезные овсяные хлопья и йогуртный крем для настоящих маленьких отличников, подарят заряд бодрости и отличного настроения нашим любимым школьникам...
я даже не сомневаюсь, что если Ваши малыши начнут учебный год с этим сладким ранцем, то весь учебный год их школьные рюкзачки будут приносить домой только "отличные" отметки..
ну ооочень быстро готовится и также быстро поедается...
на конкурс "Школьная пора"..
|
|
Все, что нужно для коржа (изюм заливаем кипятком, и даем немного разбухнуть) |
|
Смешиваем сахар (1/2 стакана), маргарин и мед, ставим на водяную баню и готовим, пока маргарин полностью не растворится |
|
Добавляем желтки (от двух яиц), соду и, постоянно помешивая, готовим, пока смесь не побелеет и не увеличится в 2-3 раза в объеме |
|
Тем временем, слегка взбиваем белки (от двух яиц) с ванильным сахаром, мне помогала племяшка :) |
|
Снимаем с водяной бани маргариново-яичную смесь, добавляем овсяные хлопья.. |
|
Затем взбитые белки.. |
|
Измельченный шоколад (не забываем, все хорошенько перемешивать) |
|
1 стакан муки, разрыхлитель.. |
|
Высыпаем изюм + 100мл жидкости от изюма |
|
Высыпаем оставшуюся муку (1 стакан), все хорошо перемешиваем прямоугольную форму застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом, выкладываем тесто и отправляем минут на 25 в разогретую до 200С духовку ("до сухой спички") |
|
Приготовим крем: смешиваем яйца (2шт), муку (1 ст. л.), ванилин и йогурт, все хорошо перемешиваем, ставим на водяную баню, готовим, помешивая, до загустения (можно добавить любой пищевой краситель, чтобы получить тот цвет ранца, который нравится Вашему школьнику) |
|
Готовый крем снимаем с огня и добавляем масло, хорошо размешиваем, оставляем остывать |
|
Готовому коржу даем немного остыть отрезаем тонкую полоску с одного края и потолще с другого (чтобы получился один большой прямоугольник размером где-то 25х35см, разрезаем его горизонтально, чтобы образовалось два коржа) |
|
На большое блюдо выкладываем корж, смазываем кремом |
|
Теперь нужно раскрошить обрезки (оставив, три полосочки для ручки и два квадратика для застежки) и выложить их слоем на половину коржа, чтобы ранец приобрел объем смазываем кремом |
|
Сверху плотненько кладем второй корж, разрезаем его горизонтально, чтобы придать ранцу натуральный вид.. делаем ручку, все аккуратно смазываем кремом (в этот момент подоспела наша проснувшаяся помощница и аккуратно намазывать тортик стало очень сложно) |
|
Можно, конечно, было покрывать тортик мастикой, тогда он был бы вообще, как настоящий ранец, но, на мой вкус, покрытые целиком мастикой тортики слишком сладкими получаются, хоть и очень красивыми |
|
Из двух крадратных кусочков коржа делаем растежки (в крем добавили немного другого красителя, чтобы застежки были другого цвета) и посыпаем серебристенькими конфетками |
|
А таким тортик получается в разрезе |
|
Приятнейшего Вам аппетита!!! :) и побольше "отличных" отметок Вашим деткам |
