Торт закусочный "Завтрак в постели... "

Автор: mila87

Ингредиенты

• Хлеб (для тостов) — 1 упак.
• Ветчина — 400-500 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Грибы — 100 г
• Молоко (для крема 1) — 150 мл
• Сыр твердый (для крема 1) — 150 г
• Масло сливочное (для крема 1) — 100 г
• Крахмал (для крема 1) — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная (для крема 1) — 1/2 ч. л.
• Сыр плавленый (для крема 2) — 100 г
• Майонез (французский сырный, для крема 2) — 100 г
• Помидор (для украшения)
• Спаржа (для украшения)

Приготовление

[b]Сначала готовим первый крем.[/b] Крахмал и муку смешиваем в миске, затем постепенно разбавляем с половиной стакана молока. Эту массу вливают в остальное молоко и, мешая, уваривают до густоты. Отвариваем яйца.

Тем временем натираем сыр.

Молочную массу снять с огня и смешать с натертым сыром. Сливочное масло растирают до густоты сметаны (я чуток разогрела в микро на самой маленькой мощности) и постепенно вмешать масло в молочно-сырную смесь. Затем приправить специями по вкусу.

[b]Для второго крема[/b] смешиваем сыр с майонезом. С двумя кремами можно и не заморачиваться... но у них разный вкус, а в сочетании - просто волшебный дуэт.

У хлеба отрезаем корки.

Мне повезло и ветчину я купила квадратную...так что мне осталось просто порезать на тончайшие кусочки.

Выкладываем на поднос 6 ломтиков хлеба. Пропитываем первым кремом, выкладываем ветчину. И так до самого верха: -хлеб, -первый крем, -ветчина, -второй крем, -хлеб и т.д. Я умудрилась даже разложить корки, просто выкладывая их параллельно друг другу.

Предпоследний слой хлеба откладывааем. Последним слоем начинки служат резаные грибочки и тертые яйца (1 яйцо оставить для украшения). Смазываем вторым кремом и покрываем заключительным слоем хлеба, затем покрываем тортик смесью из двух кремов и ставим в холод на пропитку, не меньше, чем на ночь.

Украшаем тортик... и вкушаем невероятно нежнейшую сырно-ветчинную массу с нежными вкраплениями грибочков и яичек...

© www.povarenok.ru