Пирог с мясом и гречкой

Автор: Kislorod deleted

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1,5 кг
• Молоко — 1 стак.
• Дрожжи ( хлебопекарные) — 25 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Мясо (свинина) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Крупа гречневая ( вареная) — 1 стак.

Приготовление

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем щепотку соли, чайную ложку сахара и две столовые ложки муки, размешиваем и оставляем в теплом месте, прикрыв полотенечком на 30 минут

Затем добавляем яйца, сметану, растительное масло и чайную ложку сахара, размешиваем

Всыпаем частями муку

Замешиваем тесто и оставляем его в теплом месте подойти часа на 1-1,5, сбиваем при этом 2 раза

Лук обжариваем на растительном масле вместе с мясом, присаливаем

Отвариваем отдельно гречку, смешиваем с обжаренным мясом

2/3 теста выкладываем на смазанный маслом противень

На него начинку

1/3 теста раскатываем и накрываем пирог, закрепляем края, смазываем взбитым яйцом ставим в разогретую духовку 180* на 25-30 минут

Выпекаем до румяной корочки

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru