Суп "Солянка"

Автор: Елена_SHelen

Ингредиенты

• Свинина
• Курица
• Лук репчатый — 2 - 3 шт
• Колбаса
• Мясо (копчёности или копченая кореечка или копченая курочка)
• Помидор — 4 - 5 шт
• Огурец — 4 - 5 шт
• Перец болгарский — 4 шт
• Оливки зеленые (без косточек) — 1 бан.
• Зелень (всякая по вкусу)
• Масло растительное (для обжарки)
• Лист лавровый (по вкусу)
• Лимон — 1 шт

Приготовление

Ставим в кастрюлю вариться мясо свинины, когда она проварится - примерно, около 50 минут, добавляем мясо курицы. Солим. В это время обжариваем на сковороде лук, затем добавляем туда колбасу и копчености (все режем средними кубиками).

Пока у нас все обжаривается, нарезаем помидоры и перец болгарский (резать помельче), и трем на терочке соленые огурчики.

Затем овощи добавляем в сковороду и тушим все на медленном огне.

Когда мясо в кастрюле проварилось, достаем его и режем небольшими кусочками. Опускаем нарезанное мясо в кастрюлю. Туда же добавляем содержимое сковороды. Когда все это закипит, добавляем оливки, мелко порубленную зелень (в моем случае это петрушка) и лавровый лист.

Прокипятим еще раз все в течение 5 минуток и наш суп-шедевр готов!!! При подаче на стол, я режу лимончик и каждый добавляет его по вкусу. С лимоном очень вкусно, он придает супу кислинку!!! ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru