Баклажаны маринованные

Автор: yukka

Описание: Не очень острое блюдо для любителей баклажанов.

Ингредиенты

Баклажан ((не большие, не "пузатые", длинные)) — 6 кг
Сахар ((для маринада)) — 0,5 кг
Соль ((для маринада)) — 100 г
Чеснок ((для маринада)) — 2-3 зуб.
Уксус ((для маринада)) — 0,5 л
Масло подсолнечное ((для маринада)) — 0,5 л

Приготовление

Баклажаны кипятим 10 мин [b]целыми[/b].

Снимаем шкурку и режем "язычками".

Готовим [b][i]маринад[/i][/b] из уксуса, сахара, соли, масла и чеснока (просто все перемешиваем, чеснок - на чесночницу или терку).

[b]Каждый[/b] (!) язычек обмакиваем в маринаде и складываем в посудину.

Оставшийся маринад выливаем сверху.

Ставим все это в холодильник и там оно может стоять до весны (или пока не съедите

.

При подаче на стол можно свернуть язычек в трубочку и скрепить зубочисткой (это, если вам на праздник надо)

Совет: если семья небольшая (2 -3 чел)- лучше сделать 1 /3 порции. Нас 2, и я всегда делаю только 1 /3, поскольку больше не съедается. (на фото 1 /3 порции = 2 кг баклажан)

Баклажаны маринованные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/