Заячье рагу для Lill

Автор: finep

Ингредиенты

• Дичь (заяц) — 1 шт
• Морковь — 3 шт
• Кабачок — 1 шт
• Картофель — 5 шт
• Помидор — 3 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Специи — 1 шт

Приготовление

Тушку зайца (вымоченную сутки в воде с уксусом) заливаем водой и доводим до кипения. Кипятим 3 мин...

Сливаем. Промываем, заливаем водой с овощами (лук, морковь) и тушим 3 часа на медленном огне....

Отдельно обжариваем остальные овощи. Достаем зайца, разбираем по суставам, удаляем дробь, и все в кастрюлю, вместе с бульоном. Специи и зелень по вкусу.

© www.povarenok.ru