Салат с красной рыбой

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Рыба (слабосоленая, у меня остатки горбуши) — 150 г
• Картофель (отварной в мундире) — 3
• Помидор — 1 шт
• Листья салата (листья) — 1 пуч.
• Йогурт (натуральный) — 150 г
• Горчица (дижонская) — 2 ч. л.
• Масло оливковое (для жарки - 5 ст.л., для соуса - 2 ст.л.) — 7 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Карри — 0,5 ч. л.

Приготовление

Картофель очистить, нарезать кубиками. Обжарить в сковороде на оливковом масле, смешанным с карри. Выложить на сетчатый противень или на салфетку. Остудить.

Рыбу нарезать тонкими длинными полосками.

Салат вымыть, высушить, порвать руками и выложить на тарелку.

Помидор нарезать тонкими пластинками, удалив семечки.

На помидоры выложить рыбу и картошку в творческом, так сказать, беспорядке.

Приготовить соус. Смешать йогурт, горчицу, лимонный сок, оливковое масло и соевый соус.

Полить салат сверху соусом. Я украсила, немного, красной икрой. Но это совсем не обязательно! Очень и очень вкусно!

© www.povarenok.ru