Гречневая запеканка с курицей и грибами

Автор: Мари Я tmprename

Ингредиенты

• Крупа гречневая (отварная) — 1,5 стак.
• Вода — 3 стак.
• Масло сливочное — 50 г
• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 1-2 шт
• Окорочок куриный (отварной) — 1 шт
• Сыр твердый — 250 г
• Сметана (любой жирности) — 1,5 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло растительное

Приготовление

Отвариваем гречку в подсоленой воде и с добавлением слив. масла. Грибы, лук обжариваем на растит. масле. Добавляем сваренный и порезанный окорочок. Заливаем 1/2стакана сметаны, солим, перчим и тушим несколько минут.

В смазанную растит. маслом форму выкладываем половину гречневой каши и посыпаем частью сыра

Затем сверху грибы с луком и курицей. Снова посыпаем сыром.

Сверху покрываем оставшейся кашей. Заливаем все яйцами, взбитыми со сметаной и солью.

И оставшийся сыр.

Запекаем в разогретой духовке 20минут, до подрумянивания сыра.

Дайте немного выстояться в форме и разрежьте на куски. Украшаем при подаче по желанию. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru