Свинина с ананасами

Автор: chus

Ингредиенты

• Корейка (свиная, порционные куски шириной около 2 см, у меня с косточкой (около 2 кг получилось)) — 6 шт
• Ананас (лучше свежий конечно, но я делала с консервированным - он послащеи посочнее) — 2 бан.
• Масло оливковое — 50 мл
• Майонез (лучше низкокалорийный) — 100 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Розмарин (сушеный) — 1/2 ч. л.
• Горчица (готовая) — 1 ст. л.
• Сыр твердый (100г натереть, 50 г-нарезать на 6 ломтиков)

Приготовление

Свиные кусочки надрезать вдоль - сделать кармашки

Отбить

Каждый кусочек посолить и поперчить,

Внутрь выложить малек майонезика, свернуть, оставить на 1-2 ч

С ананасов слить сироп

В чашу блендера выложить ананасы, майонез, соль, перец, горчицу

Взбить- это соус-заливка

Достать свиные кусочки, развернуть кармашки выложить внутрь кусочек ананаса, ломтик сыра,

Кармашек закрыть, заколоть шпажкой

Обжарить на сковородке с двух сторон

Выложить на противень

Сверху выложить соус, в духовку

Я выпекала около 1,5 часов на небольшом огне

За 5 мин до готовности посыпать сырком, подпечь его, готово

© www.povarenok.ru