Болгарский перец для фарширования на зиму

Автор: elena777

Описание: На зиму болгарский перчик я замораживаю (для того, чтобы фаршировать), но перца много морозильная камера битком, тогда я закатываю его в банки. Рецепт простой, но может кому и сгодится.

Ингредиенты

Перец болгарский — 30 шт
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Вода — 3 л
Уксусная эссенция — 1 ч. л.

Приготовление

Перец очистить от плодоножек, промыть и залить кипятком на 10 -15 минут. Воду слить, перец вставить друг в друга по 3 -4 штуки, уложить в стерилизованные банки и залить кипятком. Через 10 минут воду снова слить, прокипятить еe же с солью и сахаром. В каждую банку влить уксус, залить рассолом, закатать стерилизованными крышками. Выход - 2 двухлитровые банки. Перчик получается как свежий.

Болгарский перец для фарширования на зиму — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/