Маффины с ежевикой

Автор: Фрося Педалькина

Описание: Ура-Ура! Мы вернулись наконец-то с дачи, и я снова в кулинарном строю! Неожиданно для себя очень соскучилась по готовке, летом ничего не делала, кроме десертов. Буду наверстывать! Угощаю всех вкуснейшими маффинами с ежевикой!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 1 стак.
Масло сливочное — 160 г
Сахар — 2/3 стак.
Молоко — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Ежевика — 300 г
Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

В миску просеять муку, разрыхлитель и соль.

Отдельно взбить яйца, добавить оба вида сахара, молоко, сметану и масло.

Смешать смесь с мукой до однородной массы. Ежевику свежую вымыть. Если замороженная - разморозить, слить сок, слегка присыпать мукой.

Добавить ягоды в тесто и аккуратно перемешать.

Формочки смазать маслом, залить тестом и выпекать при 200 гр 20 минут. Я брала половину нормы продуктов.

Кексы остудить, вынуть из формочек. Можно украсить сахарной пудрой, накрыв маффины шумовкой. :-)

Приятного аппетита!!!

Маффины с ежевикой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/