Ананасовый пирог со сливочной глазурью

Автор: Selenav

Ингредиенты

• Творог — 75 г
• Молоко — 2 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Сахар — 130 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Ананас (консервированный) — 450 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сливки (жирные) — 250 мл
• Цедра лимона
• Сахарная пудра (для украшения)
• Какао-порошок (для украшения)

Приготовление

Смешать творог с молоком, маслом, 50 гр сахара, солью, 150 муки, разрыхлителем Замесить эластичное тесто Две трети теста раскатать на посыпанной мукой поверхности Положить на дно формы Остальное тесто скатать "колбаской" и выложить край (или сделать бортики, если форма разъемная Равномерно распределить кусочки ананаса на тесте

Желтки отделить об белков Взбить желтки с остальным сахаром и лимонной цедрой Постепенно ввести сливки и 50 гр муки Белки взбить в тугую пену Аккуратно подмешать к желтковой массе Залить все яично-сливочной массой

Выпекать при температуре 180 гр примерно 40 минут Вынуть пирог из духовки Дать остыть

Украсить сахарной пудрой и какао с помощью трафарета Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru