Торт "С Днем Учителя!"

Автор: Эллиса deleted

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 7 шт
• Масло сливочное (для теста - 60 г, для крема - 200г) — 260 г
• Сахар (200 г - тесто, 200г - крем, 50 г - для пропитки) — 450 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Изюм (предварительно замоченный) — 100 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Банан — 3 шт
• Орехи грецкие (измельченный) — 150 г
• Сметана — 500 г
• Мастика (для украшения)
• Сок лимонный (для пропитки, по вкусу)
• Молоко сгущенное — 400 г

Приготовление

Яйца хорошо взбиваем, постепенно вводим сахар, не прекращая взбивать. Муку смешиваем с ванильным сахаром, изюмом и разрыхлителем теста, и аккуратно соединяем с яичной массой. Масло топим и вводим в полученную массу. Форму смазываем маслом, посыпаем мукой и выкладываем тесто. Помещаем в разогретую духовку и выпекаем 40 минут при 160 гр., не открывая духовку.

Даем коржу остыть, разрезаем его вдоль пополам и пропитываем полученные коржи сахарным сиропом с добавлением лимонного сока.

Очищаем бананы (они должны быть спелыми) и с помощью блендера измельчаем их до состояния пюре.

Это пюре наносим на корж.

Измельченными грецкими орехами посыпаем банановое пюре.

Сметану взбиваем с сахаром,

полученный крем наносим сверху орехов.

Накрываем вторым коржом и отправляем в холодильник на 30 - 40 минут.

В это время готовим второй крем из масла и вареной сгущенки. Для этого взбиваем размягченное сливочное масло, постепенно добавляя сгущенку.

Этим кремом смазываем верх и бока торта и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Раскатываем мастику

и наносим на охлажденный тортик.

На свитке пишем поздравление,

и украшаем торт заранее изготовленными из мастики элементами.

А теперь можно и отведать тортика!!!!

Угощайтесь!!!!!!!

© www.povarenok.ru