Торт "Школьный звонок"

Автор: Эллиса deleted

Ингредиенты

• Яйцо куриное (для коржей) — 4 шт
• Сахар (3 стакана - в коржи, 1 стакан - для начинки) — 4 стак.
• Молоко — 2 стак.
• Мука пшеничная — 4 стак.
• Масло сливочное (320г - для коржей, 200 г - для крема, 160 г - для фруктов) — 680 г
• Разрыхлитель теста — 4 ч. л.
• Яблоко — 200 г
• Слива — 200 г
• Ванилин (по вкусу)
• Сливки — 200 г
• Орехи грецкие (200 г - в коржи, 150 г - на посыпку) — 350 г
• Стружка кокосовая — 100 г
• Мастика (для украшения)

Приготовление

Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар, затем добавляем молоко.

Продолжаем взбивать, добавляя муку и разрыхлитель теста.

В конце вливаем растопленное масло и добавляем измельченные орехи.

Выпекаем четыре коржа, два большего диаметра, а два меньшего.

Пока пекутся коржи, готовим карамелизированные яблоки и сливы. Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кусочками. На разогретую сковороду выкладываем яблоки, масло, сахар, ванилин и, постоянно перемешивая, готовим яблоки в течении 15 мин.Таким же образом готовим сливы (для того, чтобы легче снять кожицу, бланшируем в кипящей воде 1 -2 минуты).

Готовим крем (взбиваем масло с вареной сгущенкой) и смазываем корж большего диаметра.

На крем выкладываем карамелизированные яблоки.

Взбиваем сливки до устойчивых пиков и наносим их на яблоки.

Накрываем вторым коржом большого диаметра и смазываем этот корж сверху кремом. В такой же последовательности выкладываем начинку на коржи меньшего диаметра.

Собираем тортик и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Через три часа достаем торт из холодильника и посыпаем его измельченными орехами и кокосовой стружкой.

Теперь украшаем его, заранее изготовленными, изделиями из мастики.

Я украсила его таким вот образом.

Приятного аппетита!!!!!

© www.povarenok.ru