Джамбалайя

Автор: Дарьюшка

Ингредиенты

• Филе куриное — 2 шт
• Колбаски (копчёные) — 130 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец болгарский (зеленый) — 1 шт
• Сельдерей черешковый (Черешок ) — 1 шт
• Рис (длиннозерный) — 1 стак.
• Бульон — 2 стак.
• Лист лавровый — 2 шт
• Перец кайен — 1/8 ч. л.
• Кетчуп (острый) — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Я немного отступила от рецепта, т.к. не было у меня дома черешка сельдерея и куриного бульона. На мой взгляд, блюдо от этого не пострадало. В ингредиентах и рецепте эти продукты оставила, дабы те, у кого есть эти продукты, могли приготовить блюдо как положено :-) Первый этапом подготовим ингредиенты. Порежем: лук - полукольцами, чеснок - мелко, перец - небольшими кусочками, сельдерей - небольшими ломтиками, филе – кусочками, колбаски – кружками толщиной в 1 см.

В большой и глубокой сковороде 5 минут обжариваем курицу. Затем к ней отправляем колбаски и жарим еще 3 минуты.

Выкладываем в сковороду лук, чеснок, перец, сельдерей. Добавляем черный и кайенский перец, соль. Готовим на среднем огне около 3 минут.

Рис промываем под холодной водой. Даем воде стечь. И выкладываем его на сковородку. Перемешиваем и готовим пару минут.

Заливаем куриным бульоном или водой. Добавляем лаврушку, перемешиваем, досаливаем, если надо. Доводим до кипения, убавляем огонь, накрываем крышкой. Готовим еще 20 минут.

Добавляем соус, перемешиваем и подаем Джамбалайя (или Джамбалайю) к столу! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru