Автор: Irina2208 deleted
Описание: Такие луковые пироги меня часто спасают, когда хочется и вкусно накормить гостей, и потратиться не сильно. Делаю их совершенно разными - со слоеным и песочным тестом, закрытые и открытые. А сегодня предлагаю вариант из творожного теста (у меня много домашнего зернистого творога, сухого, а потому не вкусного). Луковая начинка - кремовой, нежной консистенции. В общем - дешево и ароматно!
|
|
Тесто я делала за сутки до приготовления. Все просто - творог, 1 яйцо, масло, соду, соль (1 ч. л.) и муку смешать до консистенции не липнущего эластичного теста и отправить в холодильник. Лук (на следующий день) порезать квадратиками и тушить на сковороде под крышкой до кремовой консистенции на маленьком огне (это примерно минут 40-50, смотрите, чтоб не подгорело). В конце добавить соль и чесночный перец |
|
В лук добавить тертый мелко сыр и белок (желток оставить) |
|
Часть теста распределить по форме, сверху выложить начинку |
|
Из остатка теста сделать решетку, выложить ее на пирог и смазать верх желтком |
|
Выпекать при 180-200 град до зарумянивания верха (примерно 1 час, точно не скажу). Угощайтесь! Аромат потрясающий! |
