Описание: Рецептов азу множество, мне очень нравится этот с солеными огурчиками и соусом из томатной пасты с чесночком.
Ингредиенты
Говядина
— 1 кг
Огурец
( соленые, не крупные)
— 4 шт
Лук репчатый
(средние)
— 2 шт
Томатная паста
(или кетчуп, Можно больше, кому как нравится, или кетчуп)
— 100 г
Соль
(по вкусу)
Специи
(по вкусу)
Чеснок
— 10 зуб.
Масло подсолнечное
(для жарки)
Приготовление
Говядину порезать на небольшие полоски и обжарить на растительном масле, сложить в кастрюлю. Лук порезать не крупно, обжарить до золотистого цвета и тоже в кастрюлю к мясу. Туда же соленые огурцы, порезанные кубиками. Добавить томатную пасту или кетчуп, разбавленные с водой (мясо должно быть покрыто соусом). Посолить (главное не пересолить, т. к. огурцы тоже дадут соль) по вкусу и положить любимые специи (не много иначе перебьете вкус). Поставить на огонь, довести до кипения и тушить под крышкой на небольшом огне примерно 1 час. За 10 минут до готовности добавить мелко порубленный чеснок.
Азу — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Рецептов азу множество, мне очень нравится этот с солеными огурчиками и соусом из томатной пасты с чесночком.
