Лимонное куриное мясо, запеченное в духовке

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Курица — 4 шт
• Мука пшеничная (для панировки)
• Масло оливковое (или подсолнечное-для обжарки) — 3-4 ст. л.
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Чеснок (мелко порезанного) — 2 зуб.
• Мед — 1 ст. л.
• Цедра лимона — 1 шт
• Розмарин (мелко нарезанных листьев) — 1.5 ч. л.
• Сок лимонный (свежего) — 1 шт
• Бульон — 1 стак.
• Специи (Соль, перец -по вкусу)

Приготовление

Слова автора. 4 грудинки разрезаны на двое по толщине или 8 бедрышек без костей Помыть куриное мясо и высушить бумажными полотенцами. Немного посолить, поперчить (клала белый перец с лимоном).

Обвалять в муке с двух сторон

И обжарить на горячей сковороде на оливковом масле. Примерно 5 мин. на каждой стороне.

Переставить курицу на отдельную миску.

Вытереть сковороду, налить масло и потушить лук на медленном огне, минут 10-12.

Лимонная кожура (снять кожуру, только желтую часть, и мелко нарезать), мелко нашинковать чеснок

Добавить нарезанной лимонной кожуры, чеснок и розмарин (заменила на сухую), потушить еще 2 минуты.

Отсебятина, добавила карри, куркуму и вместо бульона (не было) кубик "Магги"

Добавить мед, лимонный сок, и куриный бульон и на большом огне дать закипеть

Разогреть духовку до 200 Ц (400Ф). Пользуясь шумовкой выбрать всю луковую массу и выставить в подходящую посуду для духовки.

Сверху выложить куриное мясо. Сверху полить соусом что остался в сковороде. Еще немного посолить и поперчить на ваше усмотрение. Выпекать в духовке 30-45 минут. (написано было сбрызгивать духовку водой каждые 15 мин.) чётко придерживалась писаному ;-)

© www.povarenok.ru