Слоеные сырные завитки с красным перцем

Автор: Оля-В deleted

Ингредиенты

• Тесто слоеное ( бездрожжевое, У меня из 4-х пластин.) — 500 г
• Сыр твердый (Разный (у меня сычужный и голландский).) — 200-250 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Перец красный жгучий (молотый, По вкусу.)

Приготовление

Тесто разморозить. Духовку нагреть на 220 градусов,противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом. Яйцо слегка взбить вилкой. Сыр натереть на мелкой терке, оставить немного для посыпки, остальной сыр смешать с половиной яйца и красным перцем.

Тесто слегка раскатать на посыпанном мукой столе, пластины должны быть одинакового размера, если тесто одним пластом, то его нужно поделить. Одну пластину теста посыпать половиной сырной начинки.

Накрыть вторым пластом, слегка раскатать скалкой, смазать яйцом и немного присыпать тертым сыром. Затем порезать вдоль на 4 полосочки.

Затем каждую полосочку скрутить, аккуратно, в спираль, переложить на противень, так же поступить со второй половиной теста и начинки. Спиральки еще раз смазать яйцом, немного посыпать перцем и сыром.

Выпекать до золотистого цвета.

© www.povarenok.ru