Кабачковая запеканка

Автор: leamur2006

Ингредиенты

• Кабачок — 2 шт
• Помидор (крупный) — 1-2 шт
• Майонез
• Зелень (и чеснок) — 2 ст. л.
• Сыр твердый
• Специи

Приготовление

Завалялся кабачок в холодильнике и, чтоб ему совсем не «умереть», сделала с ним следующее. Порезать кружочками и выложить на дно формы. По возможности заделать пробелы. Посолить , поперчить и на каждый кружок выдавить по капельке майонеза.

Ошпарит помидоры и снять с них кожицу. Порезать кружками и выложить сверху на кабачки. Посолить, поперчить, нанести немного майонеза.

Посыпать зеленью и чесноком.

Выложить сверху оставшийся кабачок еще раз слегка обмазать майонезом и посыпать тертым сыром.

Поставить в духовку и выпекать до румяной корочки примерно минуть 20-30. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru