Картофельные тарталетки "Под шубкой"

Автор: Helenochka

Описание: Решила так назвать тарталетки, потому что состав очень напоминает всеми любимый салат. Готовятся быстро и легко! Идея из журнала "Школа гастронома" (немного доработала). На конкурс "Королева фуршета".

Ингредиенты

Картофель — 3 шт
Свекла — 1 шт
Филе рыбное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Уксус — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сливки (жирность 35%) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Майонез (по вкусу)

Приготовление

Картофельные тарталетки "Под шубкой" ингредиенты

Лук режем полукольцами и заливаем маринадом: 1 ст.л. уксуса перемешанная с 1 ст.л. сахарного песка на 30 минут.

Отвариваем по отдельности картофель в мундире и свеклу. Охлаждаем, чистим.

Измельчаем свеклу в блендере.

Добавляем сливки, солим и я добавила еще для остроты немного майонеза.

Картофель нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см. Сверху укладываем свекольную массу, кусочек сельди и украшаем маринованным луком. Приятного аппетита!

Картофельные тарталетки "Под шубкой" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/