Желатин замочить в 16 ложках кипяченой теплой воды на 2 часа (если вода холодная, то на 4 часа). Взбить в однородную массу 2 стакана сахара и 9 яичных белков. Растворенный желатин добавить в эту массу и ещe раз хорошо взбить, разлить в стаканы, как немного остынет, залить шоколадом. 1 плитку шоколада и 60 г сливочного масла растопить и залить.
Десерт "Птичье молоко" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Птичье молоко
