Салат с кальмарами "Браслет морской царицы"

Автор: Roalanna

Ингредиенты

• Кальмар (Я брала замороженные тушки.) — 5 шт
• Яйцо куриное — 5 шт
• Лук репчатый (У меня красная луковица среднего размера.) — 1 шт
• Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
• Креветки (варено-мороженые, у меня были в панцире) — 300 г
• Авокадо — 1 шт
• Икра красная (лососевая) — 100 г
• Майонез — 250 г

Приготовление

Кальмары разморозить, очистить от пленок и внутренностей, на 2 минуты опустить в кипящую воду со специями. У меня был лавровый лист и душистый перец.

Луковицу очистить и мелко нашинковать...

И ошпарить кипятком, чтобы удалить лишнюю горечь.

Яйца отварить в крутую, остудить, отдельно натереть белки на терке, желтки размять вилкой.

Креветки на 5 минут залить кипятком, слить воду, дать слегка остыть, очистить от панциря, мелко порубить. Оставить несколько штук для украшения.

Авокадо очистить от кожицы, вынуть косточку, мелко порубить.

Яблоко очистить от кожицы и семян, натереть на средней терке. Можно смазать лимонным соком, чтобы не потемнели, но я заленилась :)))

Все продукты в боевой готовности, начинаем собирать салат.

В центр большого блюда помещаем стакан. Вокруг него выкладываем первый слой - кальмары.

Сверху лук...

... и яблоки.

Смазываем майонезом.

Выкладываем половину белка.

Следующий слой - красная икра. Немного оставить для украшения.

Сверху выкладываем авокадо...

... креветки...

... и оставшийся белок.

Теперь главная задача - аккуратно укрыть всю эту красоту майонезом.

Посыпаем желтком.

Аккуратно вынимаем стакан и украшаем наш браслетик!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru