Маковый сливовый пирог со штрейзелем

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Мука пшеничная (Штрейзель 130 г Тесто 180 г ) — 310 г
• Масло сливочное (Штрейзель -80 г Тесто-180 гр.мягкого) — 260 г
• Сахар (Штрейзель 80 гр. Тесто180 гр(90г+90г) ) — 360 г
• Корица (Штрейзель ) — 1/3 ч. л.
• Яйцо куриное (Тесто) — 3 шт
• Мак (Тесто) — 60 г
• Разрыхлитель теста (Тесто) — 1 ч. л.
• Слива (разрезать пополам, вытащить косточку.Тесто) — 500-600 г

Приготовление

[b]Штрейзель:[/b] 130 г муки,80 г масла сливочного,80 г сахара,1/3 ч.л. корицы Перемять руками в крошки,

поставить в холодильник.

Масло взбить с половиной сахара добела,

добавить желтки. Взбивать до пышности.

Белки взбить с сахаром до мягких пиков.

Муку, разрыхлитель, мак смешать.

На взбитые масло с желтками добавить смесь муки,

выложить белки,и аккуратно перемешать деревянной ложкой.Или Вмешивать, поочерёдно, белок и просеянную муку с маком.

Включить духовку на 175°.Форму 26 см выстелить пек. бумагой, выложить тесто,

поверх него сливы, (разрезать пополам, вытащить косточку).

и посыпать штрейзелем. Выпекать до готовности, примерно, 1 час.. Остудить. Мне больше всего понравился даже на 3-й день. Накрыла кулечком,стал нежнее,как будто пропитанным.

© www.povarenok.ru