Автор: Лейла
Описание: Нашла рецепт у Ольги-oikumenia, интересные штучки эти тарталетки.
Просто чудО. Буду пользоваться в экстренных случаях, потому как и время не занимает, и очень красиво смотрится, а то что удобно, вообще слов нет.
На конкурс "Королева фуршета".
|
|
Слова автора. Яйца взбить венчиком с солью. |
|
Добавить теплое молоко и растопленное и охлажденное масло, взбить все вместе. |
|
Добавить муку, тщательно размешать, взбить. |
|
Тесто получается по консистенции, как на оладьи. |
|
Желательно прикупить гофрированные бумажные формы (из них тарлетки получаются очень красивые, ровненькие), но так как у меня не было, а любопытсво разпирало меня, решила всё-таки по несколько штук сделать в алюминиевых формочках, и часть проложила просто калькой (готовые маленькие формочки). |
|
Духовка должна быть разогрета до 200*С. Противень разогреваем вместе с духовкой. Бумажные формочки, ничем не смазывая, заполняем наполовину |
|
Ставим на подогретый противень и выпекаем при 200*С 20 минут, затем дорумяниваем выросшие бочонки при 170*С минут 10. |
|
Ждем до полного остывания булочек и снимаем бумажки. Получаем совершенно полые булочки. Вот так выглядит снятая бумажка (форма) - на ней остается тонкий слой прилипшего теста. Вот чудО в этом, не надо разрезать, как например в заварном тесте, изделиях, уже готовы для наполнения начинки. |
|
Чуть-чуть подравниваем краешки (если где-то нужно). Бочонки полностью готовы к наполнению начинкой. Начинка любая - сладкая, соленая, для салатов. Одним словом-полет для фантазии в Вашем распоряжение))). По вкусу и запаху похожи на заварное тесто. |
