Торт "Бутерброд с икрой"

Автор: Ольга Бабич

Описание: Вчера ставила этот тортик, но фота пошаговых были плохими, сегодня сделала икру, в надежде, что так будет понятнее.

Ингредиенты

Концентрат (кисельный) — 180 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Сок апельсиновый (3части)
Желатин (1 часть)
Масло растительное (рафинированное) — 1/2 стак.
Масло сливочное — 200 г
Молоко сгущенное — 200 г
Краситель пищевой

Приготовление

В кисельный концентрат добавить взбитые яйца, соду гашеную в уксусе, муку

Замочить желатин в соке в рассчете (1:3), дать набухнуть, добавить красители и подогреть

Промазать остывший корж, внутри и снаружи

Остывший желатин помещаем в кондитерский мешок и выдавливаем в масло

Процедить получившуюся икру

Наносим на смазанный торт

Кисельный концентрат размять, добавить взбитые яйца, соду гашеную в уксусе, муку. Хорошо перемешать и испечь при 200 гр минут 15.
Взбить масло до бела, постепенно добавляя сгущенку. Промазать корж.
Приготавливаем икру:Желатин замочить в соке, в расчете 1 часть желатина, 3 части сока, дать набухнуть и довести до кипения.
Поставить в морозилку, чтобы застыл, помещаем в кондитерский мешок и выдавливаем в масло. Процеживаем и украшаем тортик.

Торт "Бутерброд с икрой" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/