Овсяная коврижка с черной смородиной

Автор: Оля-В deleted

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1.5 стак.
• Хлопья овсяные (Геркулес) — 1.25 стак.
• Сахар (я заменила на коричневый) — 4 ст. л.
• Разрыхлитель теста (1 пачка) — 10 г
• Маргарин (или сливочное масло) — 125 г
• Молоко — 150 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Соль (щепотка)
• Смородина черная (у меня замороженная) — 250-300 г
• Корица (смешать с 1 ст. ложкой сахара ) — 1 ч. л.

Приготовление

Смородину предварительно разморозить. Духовку нагреть на 180 градусов, форму смазать сливочным маслом. Соединить в миске хлопья, муку, разрыхлитель и смородину, перемешать. Отдельно в миске слегка взбить яйцо с сахаром, (если любите послаще то можно добавить чуть больше), ванильным сахаром и солью, влить растопленный маргарин и молоко, размешать, перелить смесь к сухим компонентам, хорошо перемешать.

Переложить тесто в форму, разровнять, посыпать смесью корицы с сахаром.

Выпекать до готовности около 30-40-ка минут, деревянная зубочистка должна выйти сухой. Остудить немного коврижку в форме, затем аккуратно снять форму. Перекладывать на тарелку крайне аккуратно, коврижка очень нежная.

Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru